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L’origine en Terre Sainte

Vers la fin du XIIe siècle, des pèlerins latins ou d’anciens croisés fondent sur les pentes du Mont-Carmel (Israël) une colonie d’ermites, au-dessus de la ville actuelle d’Haïfa. Vers 1209, saint Albert, patriarche de Jérusalem, donne une “ formule de vie ” (la Règle) aux premiers ermites. Elle propose de servir Jésus-Christ dans une vie pauvre, simple et
fraternelle et dans la méditation jour et nuit de la Parole de Dieu.

Les incursions musulmanes se faisant menaçantes, plusieurs " frères du Carmel " décident de revenir dans leurs pays d’origine, en Europe. En 1291, le couvent du Mont-Carmel est détruit par
les Sarrasins.

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